Cách làm tương ớt ngon nguyên chất tại nhà thơm ngon đơn giản

Cách làm tương ớt ngon nguyên chất an toàn cho sức khỏe hoàn toàn có thể làm tại nhà ngon sạch để được lâu, màu sắc đẹp, đảm bảo vệ sinh không chất bảo quản, áp dụng cách làm tương ớt ngon tại nhà cùng Tương Ớt Siêu Cay nhé!

Nếu bạn là một trong các tín đồ của các món nướng hay chiên, rán thì không thể nào không nhắc tới vị thơm thơm, cay cay của tương ớt đi ăn kèm. Có thể thấy, tương ớt góp mặt hầu hết trong các bữa cơm Việt và các món ăn ở nước ta. Thế nhưng, với thực trạng an toàn thực phẩm tại nước ta thì việc tìm mua một chai tương ớt sạch và chất lượng luôn là vấn đề nan giải với các chị em phụ nữ.

cách làm tương ớt tại nhà

Thực hiện cách làm tương ớt siêu ngon an toàn cho sức khỏe ngay tại nhà sau đây, chẳng cần khéo tay bạn cũng có thể dễ dàng chế biến món tương ớt chất lượng như ngoài nhà hàng đấy.

Cách làm tương ớt nguyên chất an toàn cho sức khỏe

cách làm tương ớt ngon

Nguyên liệu:

  • Ớt tươi:
    • Chuẩn bị khoảng 500 gram (nửa cân ớt chỉ thiên tươi loại ngon).
    • Bạn không cần phải chọn loại ớt quá cay như ớt chỉ thiên, cũng không nên chọn loại ớt không cay nhiều như ớt chuông, ớt ngọt tốt nhất là chọn mua ớt chỉ thiên.
    • Nên chọn quả vừa tầm, chín đầu nhau và không bị dập nát hay sâu bệnh.
  • Cà chua:
    • 2 quả
    • Để làm tương ớt thì không thể thiếu thành phần cà chua.
    • Chọn mua những quả cà chua căng, mọng vỏ, không múi và chín đều để tạo được màu sắc đẹp mắt.
    • Nếu là cà chua chín cây thì lại càng chất lượng.
  • Tỏi:
    • Bạn cần mua khoảng 2 củ tỏi lớn, khoảng 50 gram cho nửa cân ớt trên là vừa đủ.
    • Nên chọn mua loại tỏi ta, tép nhỏ và có nhiều nước.
    • Với loại tỏi ta thì thơm và dậy mùi hơn so với các loại tỏi khác.
  • Các loại gia vị khác: đường, muối và giấm gạo

Thực hiện cách làm tương ớt tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ớt tươi, rửa sạch, bỏ cuống và rửa sạch với nước muối sau đó để cho ráo nước
  • Cà chua rửa sạch và thái theo hình múi cau
  • Tỏi và các nguyên liệu khác thái nhỏ, với cách làm tương ớt bạn lưu ý là chỉ thái nhỏ tỏi chứ không nên đập dập tỏi vì sẽ làm mất hết nước tỏi nhé.

Bước 2: Xay các nguyên liệu chung với nhau

cách làm tương ớt cà chua

Nếu chuẩn bị kỹ hơn trong cách làm tương ớt ngon này bạn cho toàn bộ các nguyên liệu tỏi, ớt tươi và cà chua đã chuẩn bị trước đó vào một cái chảo, đổ cho 1-2 thìa dầu ăn sau đó cho 1 it tỏi bầm và chảo đều ớt, cà chua cùng các gia vị sơ qua để khoảng 2 phút rồi vớt hết các nguyên liệu ra. (Trong bài Tương ớt Siêu Cay tiết kiệm thời gian nên đã bỏ qua cách này)

cách làm tương ớt nguyên chất

Cho toàn bộ phần nguyên liệu vừa đun sôi vào máy say sinh tố và xay nhuyễn chúng. Bạn có thể thêm vào hỗn hợp một chút nước vào để quá trình xay diễn ra được dễ dàng hơn.

cách làm tương ớt cay

cách làm tương ớt để được lâu

cách làm tương ớt ngon để được lâu

 

Tuy nhiên, một lưu ý với cách làm tương ớt sạch tại nhà là bạn có thể chia nhỏ từng phần một ra xay để đảm bảo rằng các nguyên liệu nhuyễn với nhau, không vón cục.

cách làm tương ớt bằng cà chua

cách làm tương ớt tại nhà siêu ngon

Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp vừa xay vào cái ray để bắt đầu qua trình lọc hỗn hợp loại bỏ phần bã và hạt cà chua, hạt ớt còn xót lại. Cách làm này giúp cho phần tương ớt đảm bảo chất lượng thật mịn và không bị vón cục lợn cợn.

cách làm tương ớt sạch tại nhà

Sau khi đã thu được hỗn hợp mịn, bạn cho tiếp hỗn hợp này vào chảo và tiếp tục đun lại lần nữa. Với lần đun thứ hai này, bạn cần nêm nếm và cho vào các loại gia vị khác theo tỉ lệ như sau: 1 muỗng canh cà phê muối nguyên chất, 3 muỗng canh cà phê đường kính trắng, 1 muỗng cà phê giấm ăn, giấm gạo. Trộn đều tay hỗn hợp này khoảng 10 đến 15 phút.

cách làm tương ớt sệt

Trong quá trình đun, bạn nhớ luôn phải đảo đều tay hỗn hợp thường xuyên để không bị khê hay cháy cho đến khi tương ớt bắt đầu đặc sánh lại là được. Và nhớ là khử trùng các hủ đựng tương ớt qua nước sôi nữa nhé.

Cuối cùng, tắt bếp và để cho tương ớt nguội lại.

cách làm tương ớt với cà chua

Cho vào hũ và bảo quản vào ngăn mát của tủ lạnh để dùng dần.

Vừa rồi, chúng tôi đã chia sẻ và gửi tới các bạn các bước hướng dẫn chi tiết để có thể tự làm tương ớt an toàn ngay tại nhà. Thế nhưng trong thời đại phát triển như ngày nay, hiếm có người phụ nữ nào có đủ thời gian rảnh rỗi ở nhà để có thể tự tay làm tương ớt sạch và an toàn cho gia đình mình. Thấy hiểu được điều đó, mà các chuyên gia của Masan đã nghiên cứu và cho ra đời một sản phẩm tương ớt mới siêu cay, đảm bảo an toàn và chất lượng hảo hạng nhằm phục vụ cho nhu cầu của đông đảo người tiêu dùng trong và ngoài nước. Vậy trong chai tương ớt siêu cay này có gì đặc biệt? Tất cả sẽ được bật mí ngay sau đây.

Thương hiệu tương ớt nổi tiếng hiện nay

Khi nhắc đến thương hiệu gia vị được yêu thích và tin dùng hàng đầu ở nước ta, không ai là không nhắc tới thương hiệu CHIN-SU của doanh nghiệp Masan Consumer với nhiều thành tích nổi bật đã đạt được trong nhiều năm qua. Triết lý kinh doanh của Masan Consumer là “Hàng ngày, chúng ta nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho người Việt Nam”, chính vì vậy mà các chuyên gia của Masan luôn nỗ lực không ngừng để nghiên cứu và sản xuất nhiều sản phẩm chất lượng gửi tới người tiêu dùng.

Gần đây, CHIN-SU lần đầu tiên giới thiệu và tung ra thị trường dòng sản phẩm mới “Tương ớt Chin-su Siêu Cay được làm từ ớt tươi xay nhuyễn”. Đây là một bước đột phá mới của doanh nghiệp Masan trước các đối thủ lớn khác. Sản phẩm tương ớt siêu cay được xay nhuyễn từ những trái ớt đỏ chín cây và ủ lên men cùng tỏi thơm. Dậy lên vị thanh của ớt tỏi lên men, bùng cay hít hà kích thích vị giác, cho món ăn bật vị ngon vượt trội.

Hương vị đặc biệt của ớt tươi đỏ chín cây tạo nên CHIN-SU tương ớt siêu cay mới giúp các đầu bếp thỏa sức sáng tạo và dễ dàng kết hợp ới các loại gia vị khác mà không làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn, có thể tẩm ướp, nấu nướng đều rất ngon miệng và đẹp mặt. Khi ấy, hương thơm đặc biệt của món ăn khi được ăn kèm với tương ớt siêu cay sẽ đánh thức khứu giác, sắc đỏ tươi tắn sẽ đánh thức thị giác… và từ từ chúng ta sẽ thả hồn vào chung với món ăn.

Doanh nghiệp còn sở hữu hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và đầy đủ hồ sơ công bố chất lượng tại Cục an toàn Thực phẩm của Bộ Y tế và Sở Y tế địa phương theo đúng quy định. Các thành phần có trong tương ớt của Công ty cũng được công bố minh bạch, được ghi rõ thành phần, nhãn hiệu, hàm lượng theo đúng quy định về nhãn hàng.

Trên đây bài viết chia sẻ về cách làm tương ớt ngon ngay tại nhà và thương hiệu tương ớt siêu cay mới CHIN-SU vừa ra mắt trên thị trường hiện nay, mong rằng những thông tin trên đây sẽ giúp ích cho tất cả người tiêu dùng có cái nhìn sâu sắc và đúng đắn hơn về dòng sản phẩm này.

Bài viết này được đăng trong Cách làm.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *